Torta Imperial de Nata

Necesitamos....

Paso 1

Primero preparamos la Masa a mano, en amasadora o robot, poniendo la Mantequilla o Margarina fundida junto con la Leche e ir incorporando los demás ingredientes poco a poco: el Azúcar, el Huevo, la Levadura diluida en un pelin de leche tibia y la Harina Tamizada. Amasamos unos 10 minutos. Tapar y dejar levar 1 hora hasta doblar su volumen.

Paso 2

Pasado este tiempo partimos la masa en dos. Nosotros una parte la congelamos para hacer otra Torta, otro día y el resto de la masa la estiramos bien poco a poco sobre un molde engrasado dándole forma hasta que ocupe todo el molde. Colocamos en el horno apagado para que fermente y doble su volumen.

Paso 3

Una vez que ya esté doblado su volumen y con ayuda de la parte de atrás de un bolígrafo bien limpio marcaremos la masa con agujeros como veis en las fotos.
Precalentamos el Horno a 180 grados.
Cuando ya alcance la temperatura, metemos la Torta, bajamos el calor a 160 grados y horneamos unos 10 minutos o hasta que veamos que empiece a dorarse. Si los agujeros se han cerrado mucho volver ha repasarlos.

Paso 4

Mientras se enfría hacemos la Crema de Nata.
Ponemos la Nata en un cazo al Fuego, en cuanto empiece a hervir añadir el Azúcar, bajamos el fuego y removemos con varillas hasta que espese.

Paso 5

Echar encima la Crema de Nata caliente para que se cuele por los agujeros y empape bien la Torta. Pincelamos para ayudar a empaparla bien.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con Azúcar Glas antes de servir.
Es muy fácil de hacer y queda exquisita. Una receta muy especial que nos recuerda Nuestra Familia Galega porque cada vez que nos reunimos las Hermanas compartimos una. Gracias a ellas conocimos esta riquísima receta. Gracias Chicas!!!

Cálculo nutricional
por cada 100 gr.

Grasas

9,74 gr.

Calorias

151.05 KCal

Hidratos de Carbono

18,33 gr.

Proteinas

1,74 gr.

Azúcares

12,76 gr.

Video paso a paso

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Dificultad

Media 50%