Pollo a la Naranja

Necesitamos....

Paso 1

Primero exprimimos una de las Naranjas, guardamos el zumo y la corteza que ha quedado la escalfamos en agua hirviendo 5 minutos. Escurrimos, dejamos enfriar, partimos en juliana e introducimos en el Pollo ya limpio y salado. Reservamos.

Paso 2

Picamos las Cebollas en Cuadraditos y rehogamos con un poquito de Aceite de Oliva en una cazuela. Salar. Cuando este medio rehogado se incorpora el Pollo. Regamos con el Zumo de Naranja exprimido anteriormente y un vasito de agua. Dejamos cocer 20 minutos con la cazuela tapada a fuego lento.

Paso 3

Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y en una tabla separamos patas, alas y pechugas del Pollo colocandolas en otra cazuela. Deshuesar el resto del Pollo. Y junto con la Naranja en juliana picar y triturar hasta hacer una pasta.

Paso 4

Poner otra vez al fuego la cazuela donde ha quedado la Cebolla, incorporar 1 Cuchara de Maizena, 1/2 L de Agua y la pasta que acabamos de hacer. Salamos y dejamos cocer unos 15 minutos. Pasado ese tiempo retiramos del fuego, trituramos y pasamos por un pasapures para que quede una salsa espesita.

Paso 5

Probar la salsa y rectificar la Sal. Verter encima del Pollo reservado y cocer unos 20 minutos hasta que el Pollo este tierno. Presentar en el plato un trozo de Pollo acompañado de su rica salsa y una rodaja de la otra Naranja. Os encantara. Sorprende por su suave sabor a Naranja. Si queréis probar? Geniallllll…

Cálculo nutricional
por cada 100 gr.

Grasas

3,74 gr.

Calorias

19,13 KCal

Hidratos de Carbono

2,36 gr.

Proteinas

0,86 gr.

Azúcares

3,3 gr.

Video paso a paso

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Dificultad

Medio Alto 65%